Młode warzywa , które chętnie zajadamy, bo są smaczne, zdrowe i smakują jak nigdy, właśnie – wiosną i latem. Ale w pełni możemy się nimi cieszyć dopiero, gdy je przed podaniem umyjemy i oczyścimy. Wtedy nam nie zaszkodzą.
Powiem Wam tak po cichu, że szczęśliwym w pełni jest ten kto ma swoje warzywka, nowalijki z własnego ogródka, działki (taką szczęściarą, np. jestem ja! ), bo ileż tej chemii jest w tych kupionych ?!
Nowalijki niczym gąbka chłoną różne szkodliwe substancje, których używano przy ich uprawie. Tylko gruba skóra ogórka prawie nie przepuszcza toksyn. Przed obraniem wystarczy go dobrze opłukać.
Za to marchewkę trzeba umyć, oskrobać i odciąć jej górny koniec. Z młodej marchewki nie wyciskamy soku – ma zbyt dużo szkodliwych substancji.
Z kapusty odrzucamy zewnętrzne liście i wycinamy głąb, bo zbiera się w nim dużo trujących azotanów.
Kalafiory i brokuły należy po dokładnym opłukaniu moczyć przez dłuższą chwilę w zimnej wodzie z sokiem z cytryny, a następnie osączyć i dopiero gotować.
Rzodkiewki płuczemy kilkakrotnie i też zostawiamy w wodzie, nawet na 15 minut.
W natce i szczypiorku odcinamy końcówki łodyżek, natomiast z koperku dodajemy do potraw tylko drobne listki, odrzucamy grube łodyżki – choć są bogate w witaminy, zawierają duże ilości pestycydów.
Pamiętajmy, by nie robić zakupów na straganach przy ruchliwych ulicach. Warzywa dostają tam dodatkową porcją ołowiu.
♦
Nie kupujmy też super dorodnych okazów (marchew, rzodkiewka) i takich które mają wybujałe liście (sałata) – możliwe, że ogrodnik dodał podczas ich uprawiania za dużo nawozów sztucznych.
♦
Chrupiąca marchewka, soczyste pomidory … samo zdrowie, o ile są czyste i bez nadmiaru nawozów.
Babcia radzi coś... tam 
Nowalijki to i cena znacznie wyższa… Już się nie mogę doczekać letniego pomidora – raz cenowo taniego, a dwa pysznego słodkiego i soczystego zarazem
PolubieniePolubienie
To chyba wszyscy jesteśmy spragnieni tego nowalijkowego zdrowia 🙂
PolubieniePolubienie
hmm..Ostatnio zauwazylam,ze ciut przytylam… ;( Zaczelam codzienny jogging ;p .. no i zastosuje-DZIEKI TOBIE warzywna diete 🙂 ..Heh..teraz wiem,co zrobic,zeby ta dieta byla zdrowa! -Dziekuje za bardzo przydatny wpis..A co ja gadam! Twoje wszystkie wpisy sa pozyteczne,no ale na mnie ten wplynal najbardziej 🙂 ;p
PolubieniePolubienie
Dziękuję z tak pochlebną opinię,może nie zawsze wszystko jest tak przydatne,zle może się przydać….czemu nie..hahaha….
PolubieniePolubienie
Niestety bardzo to przykre, ale większość warzyw i owoców zawiera całą tablice Mendelejewa z wyjątkiem metali szlachetnych….
PolubieniePolubienie
hehehe…to z metalami szlachetnymi Ci się udało :)Pozdrawiam!
PolubieniePolubienie
Potwierdzam, nowalijki mogą być szkodliwe. Wiele lat temu podtrułam się rzodkiewkami. Od tego czasu nie kupuję w ogóle rzodkiewki, jem tylko tę z naszej działki.Pozdrawiam.
PolubieniePolubienie
No i jak to jest,zamiast dla zdrowia używać nowalijek….możemy się rozchorować !!Pozdrawiam!
PolubieniePolubienie
Te nowalijki echhh, już dziób na nie ostrzę;)
PolubieniePolubienie
Na wiosnę dla was żyć nie umierać,gdy w koło zielono się robi.A swoją drogą,to ciekawe ile taki kogut żyje?!….:)))
PolubieniePolubienie
Koguty blogerzy żyją dużo dłużej ;)))))
PolubieniePolubienie
Tiaa … masz rację,to komputer chyba na nich tak działa….:)))
PolubieniePolubienie
Przydatne informacje. Marchewy nie jadam, ale żodkiewki….
PolubieniePolubienie
Ależ marchewka jest zdrowa pod każdym względem…I Ja lubię marchewkę,a najczęściej robię ją w surówkach….rzodkieweczkę też lubię…Pozdrawiam!
PolubieniePolubienie