Naleśniki z serem i rodzynkami

 naleśniki (przepis podstawowy)

Przepis na te naleśniki znalazłam gdzieś tam… , nie pamiętam już gdzie, a nazwa ich brzmiała „Klasyczne naleśniki z serem”. Ponieważ było w tym przepisie, jak dla mnie za dużo zamieszania”, postanowiłam więc uprościć je co nieco, a zrobiłam je tak:   

NALEŚNIKI Z SEREM I RODZYNKAMI ( na 12 porcji)

Ciasto:

  • pół litra mleka
  • pół litra wody
  • mąka (sypię mąki na tyle, by uzyskać ciasto o konsystencji śmietany)
  • 2 jajka sól cukier ok.2 łyżeczek (niekoniecznie).

Z takich proporcji wychodzi mi około 12 naleśniki.

nalesniki-farsz-ser

Nadzienie:  

  • 2 kostki twarożku śmietankowego
  • śmietana
  • cukier
  • cukier waniliowy
  • rodzynki (garść lub dwie)
  • 2 jajka.

Przygotowanie:  

Przygotować ciasto naleśnikowe z podanych składników, aby miało konsystencję śmietany. Odstawiamy na „odpoczynek” , najmniej 30 minut.
Następnie smażymy na patelni cienkie naleśniki.

Robimy nadzienie – twarożek rozgniatamy widelcem (jeśli będzie za suchy, dolewamy troszkę śmietany). Rodzynki sparzyć wodą. Żółtka, cukier waniliowy i cukier (do smaku) dodajemy do twarożku, wszystko razem mieszamy. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną cukru, łączymy z masą twarogową, dodajemy rodzynki. Gotowe naleśniki smarujemy nadzieniem i zwijamy w ruloniki.


!
Nadzienie serowe będzie bardziej aromatyczne, jeśli dodasz do niego trochę bakalii – rodzynek, posiekanych orzechów lub migdałów.
Możemy także je zapiec, układając w natłuszczonej formie. Po wyjęciu z piekarnika możemy posypać cukrem pudrem.

 

Zobacz jeszcze:

Naleśniki (przepis podstawowy), meksykańskie, greckie, ruskie

Autor: JaGa Opublikowano: Kwiecień 5th, 2009

Naleśniki (przepis podstawowy), meksykańskie, greckie, ruskie

Pyszne placki – czyli naleśniki (przepis podstawowy) Składniki: ♦ –  20 dag mąki, – po 1/4 litra mleka i wody, – 1-2 jajka, szczypta soli, – olej do smażenia, lub skórka słoniny do smarowania patelni. Wykonanie: 1.  Trzepaczką w kształcie rózgi, wymieszać dokładnie jajka z mlekiem, wodą, dosypując po []

Zapisz

13 myśli na temat “Naleśniki z serem i rodzynkami

  1. Naleśniki są super na wiele różnych sposobów. Bardzo lubię na śniadanie i czasami jako drugie danie do obiadu jako bardziej deser – na przykład z owocami lub syropem klonowym. Sama czasami robię takie proste http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-nalesniki/ ale warto wprowadzić coś nowego więc spróbuję z wielką chęcią. Dzięki za pomysły.

    Polubienie

    1. Roksano dla mnie naleśniki też są super w każdej postaci, a można z nimi robić różności.
      Ja do obiadu też często je wykorzystuję, no. gdy mam zupę to na drugie robię właśnie naleśniki.
      Kiedyś robiłam je tylko z mlekiem, a teraz to rozrabiam mleko z wodą – jak nie zapomnę 🙂
      Pozdrawiam serdecznie.

      Polubienie

      1. A dyć było chyba???!!! Ale tu przypomnę: 200 gramów mąki; 3 jajka całe; szklanka śmietany i szklanka mleka; szczypta soli; dwie łyżki cukru.

        Polubienie

        1. Może i było,ale sobie nie skopiowałam,a szukać po całym Twoim kalendarium za dużo czasu by mi zajęło.Jeżeli mogę Ci doradzić,powinieneś zrobić na swoim blogu kategorie tematyczne,a w nich naleśniki umieścić sobie…Dziękuję serdecznie za przepis !!

          Polubienie

    1. O kurde,nie napisałam TEMPERATURY PIECZENIA ,piekarnik nagrzany od 170- 180 stopni około 15-20 minut zapiekać.Naleśniki posmarować z wierzchu masełkiem lub olejem.

      Polubienie

      1. Lexi,tak sobie pomyślałam,że ten pierwszy raz zapiekając te naleśniki,musisz po prostu ich pilnować i zorientować się jaki czas i temperatura będzie dla nich najlepsza (różne piekarniki mamy).Czas zapiekania podałam tak w przybliżeniu – mniej więcej …Pozdrawiam!

        Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s