Kotlet leśny

kotlet-lesny


Składniki:

  • 25-30 g pieczarek,
  • 30-40 g ostrego żółtego sera,
  • posiekana natka, 
  • 2 białka,
  • ząbek czosnku,
  • 2 łyżki oleju,
  • 100 g pomidorów (mogą być z puszki),
  • 600 g mielonego mięsa,
  • sól, pieprz.

Przygotowanie:


1. 
Pieczarki dokładnie oczyścić, pokroić na cienkie plasterki. Ser zetrzeć na puch, połączyć z mięsem. Mięso i ser wyrobić na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z masą mięsną. Uformować cztery kotlety.

2.  Olej rozgrzać, włożyć kotlety, lekko obsmażyć z obu stron. Dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem. Gdy grzyby puszczą sok, dusić około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.

3.   Czosnek posiekać, zrumienić na oleju razem z natką. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki (pomidory z puszki odsączyć), pokroić,dodać do natki i czosnku. Wymieszać, posolić do smaku Dusić jeszcze przez 10 minut, aż sos trochę zgęstnieje.

4.   Kotlety podawać z grzybami i sosem, posypane natką.

SMACZNEGO ŻYCZĘ …

Zapisz

12 myśli na temat “Kotlet leśny

    1. Możesz spróbować teraz,dla odmiany zrobić z pomidorami…,mam nadzieję,że nie będę musiała uciekać tam gdzie pieprz rośnie…hahaha…

      Polubienie

    1. Witaj Koniczynko!Tak w ogóle,to mi się zdaje,że nic więcej oprócz grzybów – lepiej nie zmieniać nic więcej z podanych składników(mrożone też mogą być,czemu nie!). A na drugi raz,możesz wypróbować ze śmietaną i obaczysz,które smakowo będą lepsze…Pozdrawiam!

      Polubienie

  1. Zapomniałam dodać, że nie jadam też czosnku. Kupuję czosnkowe kostki Knorra i odrobinę dodaję do potraw.Czy zamiast pieczarek mogą być suszone podgrzybki?Pozdrawiam.

    Polubienie

    1. No nie Aniu,czosnku też nie lubisz – nie załamuj mnie !Na pewno zamiast pieczarek,mogą być normalne leśne grzyby.Wtedy te kotlety będą na prawdę leśne…

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s