Słodkie naleśniki z serem i owocami


Jeszcze, jeszcze … o łakociach, np. z truskawkami, trochę Wam po przynudzam, czy tego chcecie czy nie 😉
Mogą być daniem głównym i deserem. W lecie dodaje się do nadzienia serowego poziomki, drobne truskawki lub maliny, a w zimie owoce z puszki: pokrojone w kostkę brzoskwinie lub morele. Do tego jeszcze garść bakalii: rodzynek, kandyzowanej skórki pomarańczowej, posiekanych orzechów.
Słodkie naleśniki z serem i owocami (na 6 porcji)
Składniki:
Ciasto naleśnikowe 1 szklanka mąki pszennej, przesianej, 1 szklanka mleka, 1/2 szklanki wody, 2 łyżki masła stopionego, 1/4 łyżeczki soli, 2 jajka, 2 łyżki oleju arachidowego do smażenia (niekoniecznie musi być ten olej, może być inny lub smalec).
Nadzienie300 g białego, półtłustego, twarogu, 3 łyżki stołowe cukru pudru (też nie musi być tyle tego cukru), 1 torebka cukru waniliowego, 1 jajko, 4 łyżki bakalii, 1 szklanka dowolnie wybranych owoców, np.truskawki.
Przygotowanie:  
1.
  Mąkę, mleko, wodę i sól ubić trzepaczką. Gdy składniki dokładnie się połączą, dodać jajka i ubijać jeszcze 5 minut. Wlać 2 łyżki masła, wymieszać i odstawić na 20-30 minut.

2.
  Do porcelanowej salaterki włożyć twaróg, wbić jajko, wsypać cukier waniliowy i cukier puder. Ubić mikserem na puszystą masę. Wsypać bakalie (można dodać tylko skórkę pomarańczową, posiekaną lub tylko orzechy, rodzynki, ale kompozycja trzech rodzajów bakalii daje lepszy efekt) i wymieszać.

3.  Na patelni o średnicy 18 – 20 cm  rozgrzać ćwierć łyżeczki oleju (wszystko dobrze rozgrzać) i wlać – chochelką o pojemności 1/4 szklanki – ciasto. Poruszać kolistym ruchem patelnię, by ciasto równo się rozlało. Naleśnikowy placek smażyć z obu stron (a umiecie,naleśnika złapać w locie? Ja kiedyś umiałam,ale teraz patelnia razem z naleśnikiem mi latała) ;)))

4.
  Naleśniki układać na płaskim talerzu. Jeszcze gorące smarować farszem serowym, zwijać w trójkąt lub rulonik. Dekorować owocami i podawać. Można naleśniki ułożyć – razem z owocami – na żaroodpornym półmisku, skropić masłem, oprószyć cukrem pudrem i wstawić na 10 minut do nagrzanego (200 st) piekarnika.

1 porcja 402 kcal
Życzę smacznego …

12 myśli na temat “Słodkie naleśniki z serem i owocami

  1. Już od dawna nie smażę naleśników na żadnym tłuszczu, tylko na samej patelni, bo mi kuchnia mniej śmierdzi. Ostatnio smażyłam gofry z dżemem z dzikiej róży. Pycha!Pozdrawiam prawie deszczowo.

    Polubienie

  2. Naprawdę masz takie kuszące przepisy, a ja jak zwykle na diecie, tym razem oczyszczającej. Gotuję i piekę tylko dla rodzinki, a chciałoby sią takiego naleśniczka z serkiem. Takie robiła moja Mama – pyszne! Pozdrawiam serdecznie!

    Polubienie

    1. Alicjo,jak ja bym gotowała jakieś smakołyki dla rodziny,to nie omieszkała bym sama ich spróbować … Orany jaką Ty masz silną wolę !Pozdrawiam słodko!

      Polubienie

  3. Babuniu Kochana nie kuś juz tymi pysznosciami. Ja jestem ogromnym łasuchem i prubując Twoje smakołyki Troszeczkę tu i ówdzie przybyłam. Twoje przepisy są wspaniałe a do tego truskawki którym nie potrafie się oprzec. Dzieki za wszystkie przysmaki.I tak tu zaraz wrócę. Pozdrawiam słodziutko. Zosieńka

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s