Tylko teraz są tak pyszne, soczyste i pachnące. Tylko teraz kupisz je świeżo zerwane z krzaczka. Tylko teraz truskawki, to niekwestionowane królowe maja i czerwca.
Kupuj więc, ile tylko zdołasz zjeść !?
Ciasto …
… 500 g białego sera (tłustego), 2 jajka, 60 g grysiku (kaszka manna), 100 g mąki, 100 g bułki tartej, skórka otarta z cytryny, sok wyciśnięty z jednej cytryny, 25 dag cukru pudru, cukier waniliowy.
Sos …
… 400 g truskawek, 125 g cukru, cukier waniliowy, sok wyciśnięty z 1 cytryny.
PO ZA TYM : 12 truskawek, 70 g masła, 25 g cukru, 20 g bułki tartej, 20 g zmielonych migdałów, cynamon.
Przygotowanie:
1. Zrób ciasto: osączony twaróg wymieszaj z pozostałymi składnikami na gładkie ciasto. Włóż je na 30 minut do lodówki.
2. Truskawki na sos umyj, wyjmij szypułki. Owoce włóż do rondelka, dodaj cukier, sok z cytryny i cukier waniliowy. Zagotuj mieszając. Zmiksuj. Schłódź.
3. Umyj truskawki do knedli, ciasto podziel na 12 części (jeśli będzie za miękkie, dodaj troszku mąki). Uformuj knedle, wkładaj w środek każdego po truskawce. Zagotuj wodę z odrobiną soli. Wkładaj knedle do wrzątku na 10-15 minut. Gotuj do wypłynięcia.
4. Na patelni rozpuść masło, dodaj resztę składników. Na talerze wlej sos, ułóż knedle, polej masą z masła, bułki tartej i migdałów.
Babcia radzi coś... tam 
Nigdy w życiu nie robiłam knedli i choć kusisz, to i tak ich nie przyrządzę. Truskawki zjem na surowo i to z własej działki. Poziomki też.Pozdrawiam.
PolubieniePolubienie
Ale z knedlami,truskawki naprawdę lepsze … 😉 Co by nie mówić!
PolubieniePolubienie
Knedle mniam, mniam a truskawki najlepsze z wlasnego ogrodka 🙂 gdy ktos go ma
PolubieniePolubienie
Oj to prawda,że truskawki najlepsze ze swojego ogródka,ale nie tylko truskawki najlepsze ….,bo mamy bez chemii …Wielka szkoda,że tak nas szpikują środkami inszymi,niż naturalne … ;(Pozdrawiam cieplutko!
PolubieniePolubienie
Już normalnie czuję ten słodki, ciepły truskawkowy sok, tryskający wprost do ust z rozgryzanych knedli !!! Mniaaaaam !!! :))))))))))))
PolubieniePolubienie
Czy Ty Kogucie musisz sie o tej samej godzinie z komentem pchac co i ja? 🙂 Pozdrawiam
PolubieniePolubienie
Proszę tylko bez sporów! …. ;)))))Faktycznie,czas na mecie macie ten sam! A tak w ogóle to się ciesze,że jesteście … Pozdrawiam cieplutko i miło!
PolubieniePolubienie
Jejku,tak mnie to pięknie przedstawiłeś kogucie,jak je jesz,że muszę chyba je zrobić! ;))))
PolubieniePolubienie