Kwiaty cukinii na talerzu z szynką

~ JaGa

Jadł ktoś z Was może kwiaty cukinii?
Ja osobiście nie jadłam, ale znalazłam kilka przepisów, na przyrządzenie ich i podanie na talerzu. Wydało mnie się to bardzo ciekawe, więc pomyślałam sobie, że koniecznie muszę o tym Wam donieść.
√
Osobiście, też spróbuję takie kwiaty cukinii ułożyć na talerzu, ale póki co podam przepis. 
cukinia_8
  Najprędzej dostęp do tych kwiatów, będziemy mieli my działkowcy, a więc co warto jeszcze wiedzieć o tych kwiatach, zanim podamy je na talerzu. Cukinie mają na krzaczku kwiaty żeńskie i męskie. Z żeńskich powstają owoce.
√
Męskie o okazalszych koronach, nadają się do wykorzystania w kuchni. Można je faszerować; posiekane dodać do zupy, duszonych warzyw, jajecznicy. Przed przyrządzeniem potraw z kwiatów cukinii należy usunąć z nich szypułki i słupki kwiatowe. Są nieco gorzkie i mogą zepsuć smak potrawy.
√
Faszerowane kwiaty cukinii najlepiej jest gotować na parze.
√
Kwiaty cukinii faszerowane szynką
√
Składniki: (dla 4 osób)
… 8 dużych kwiatów cukinii, 4 plastry szynki, 4 małe cukinie, 2 czerstwe bułeczki, mleko, 3 jajka, bułka tarta, olej, sól.
√
 Przygotowanie:
1.  Kwiaty cukinii umyć, odkroić końce i pokroić w kostkę, gotować 2-3 min.
√
Szynkę pokroić w drobną kostkę. Bułki obrać ze skórek, namoczyć w mleku, odcisnąć, zemleć z jajkiem. Masę wyłożyć na patelnię, odparować. Połączyć z szynką i cukinią. Doprawić solą i pieprzem, delikatnie wymieszać.

√
2.  Kwiaty cukinii rozchylić, opłukać, osuszyć, napełnić farszem.

√
3.  Nadziewane kwiaty maczać w 2 jajkach roztrzepanych z solą, obtaczać w tartej bułce, smażyć w dużej ilości rozgrzanego oleju. Wyjmować łyżką cedzakową.

√
4.  Każdy kwiat przekroić na pół. Podawać niezbyt gorące.
Porcja: 160 kalorii.

Możemy tą potrawę potraktować jako ciekawostkę, lub przygotować i… zjeść  😛

Zapisz

12 myśli na temat “Kwiaty cukinii na talerzu z szynką”

  2. Kiedyś widziałam przygotowanie tej potrawy w programie Kuchnia TV, nawet apetycznie to wyglądało. Przypomniałaś mi koleżankę, u której jadłam kwiaty akacji w cieście nalesnikowym. Całą kiść macza się w cieście i smaży na gorącym tłuszczu.Buziaczki.

    Polubienie

    Odpowiedz

      1. Były bardzo smaczne, a koleżanka podpatrzyła je, bedąc na przyjęciu u pewnego I sekretarza KW. To jest dość wykwintne danie, było podane bezpośrednio na drewnianej tacce.Przez zjedzeniem trzeba było pociagnąć za szypułkę kwiatków, aby ja wyciągnąć.Buziaczki.

        Polubienie

        Odpowiedz

        1. A więc skoro to danie zalicza się do wykwintnych,a do tego smacznym jest – muszę i ja spróbować je zrobić,kwiatki mam,a z resztą już problemu nie będzie …Pozdrawiam !

          Polubienie

          Odpowiedz

  3. Witaaaam 😀 Ja niedawno wróciłam z Bieszczadów, jutro już wyjeżdżam na wieś, no ale skoro jestem to postanowiłam się odezwać 😀 No więc ten przepis na kwiaty cukinii jest świetnyyy *u* I niskokaloryczny *u* I genialny *u* Też nigdy w życiu nie jadłam kwiatów cukinii, ale pewnie muszą być dobre. Ale ja mam fobię i niestety niektórych kwiatów się boję, w tym cukinii chyba też 😀 Pozdrawiam 🙂

    Polubienie

    Odpowiedz

    1. Witam Generale! Jak widzę to z Ciebie niezła podróżniczka,i to jest super,tylko pozazdrościć ….:) Ale masz rację,podróżuj dopóki Ci sił starczy i zdrowia …Masz fobię na kwiaty ….,a to ciekawostka …Pozdrawiam cieplutko!

      Polubienie

      Odpowiedz

      1. Hmmm… myslę że to są zaczątki antofobii. Napewno. Otóż odczuwam lęk przed mleczami, anturium, funkią, fuksją, naparstnicą, żonkilami, habrami, makami, irysami, konwaliami, kwiataim ogórka, kwiatami wanilii, kwiatami szczypioru, krokusami, wszystkimi selerowatymi ( np. szalej, arcydzięgiel litwor ) , peoniami, pelargoniami ( choć je w sumie jednocześnie lubię ) z kolei nie boję się jedynie roży, jaśminu, bzu i hibiskusa. Dziwne, prawda? 😀 A Pani się jakichś kwiatków boi? // Generał

        Polubienie

        Odpowiedz

        1. Tak prawdę powiedziawszy to ja nie odczuwam fobii,a tym bardziej antofobii na kwiatki.Jedynie to nie zbyt lubię gożdziki i tulipany,a po za tym ,to wszystkie dla mnie są piękne,cudowne …Świat bez kwiatów dla mnie byłby zbyt smutny …Aha,przypomniałam sobie,że nie lubię sztucznych kwiatów,ot co!

          Polubienie

          Odpowiedz

          1. Ooo, to ma Pani dobrze że się Pani nie boi. Hmmm… tulipany są przerażające jak dla mnie, chociaż goździki w sumie też, jednak nie tak bardzo. Zgadzam się że kwiaty są piękne, ale jest w nich coś strasznego, hmmm… nie umiem tego opisać. W każdym razie jak coś sadzę to z sercem na ramieniu, zawsze w rękawiczkach, byle tylko nie dotknąć do tej części rośliny, której w danym przypadku się najbardsziej boję. Przerażają mnie trąby bielunia i pączki wiesiołka. Albo niekótre liście… A ostatnio się jeszcze porządnie wystrachałam takiego wieeeeeeelkiego arcydzięgla i w akcie paniki już pomyślałam że to barszcz sosnowskiego O.O”’

            Polubienie

            Odpowiedz

Dodaj odpowiedź do ~Kogut Domowy Anuluj pisanie odpowiedzi