Skrzydełka kurczaka w marchewce

Skrzydełka kurczaka w marchewce    (dla 4 osób)

Składniki:
♦  12 skrzydełek kurczaka ♦ 1/2 kostki margaryny ♦ sól, pieprz, przyprawa do kurczaka ♦ 1 kg marchewki ♦ 1 i 1/2 szklanki bulionu z kury ♦ 2 duże pory ♦ gałązki zieleniny do dekoracji.

Przygotowanie:
1. Skrzydełka umyć, osuszyć, obsmażyć na połowie margaryny na złoty kolor, oprószyć przyprawami, wyjąć na półmisek.

2. Marchewki obrać, opłukać, pokroić na talarki. Pozostałą margarynę rozgrzać w tym samym rondlu, wrzucić marchewkę, smażyć przez 10 minut, mieszając. Podlać bulionem, przyprawić solą, dusić przez około 20 minut. Pory oczyścić, odciąć zielone liście, białe części pokroić na talarki, dodać do marchewki po koniec duszenia.

3. Skrzydełka ułożyć na jarzynkach, dusić razem jeszcze przez 30 minut, aż marchewka i mięso będą miękkie. W miarę potrzeby podlewać bulionem.
Skrzydełka podawać na półmisku, obłożone marchewką i porami, ozdobione zieleniną.
Porcja: 362 kalorie

! Z młodą marchewką – potrawa jest najsmaczniejsza. Jeśli kupimy drobną w pęczkach, wówczas nie kroimy jej w talarki, tylko na pół i dusimy trochę krócej.