Czekoladowy pucharek


Jeśli macie stresa, no i nerwa też, zaproponuję dzisiaj coś na odreagowanie, ukojenie, wszak każdy wie, iż czekolada najlepszą na nie jest

CZEKOLADOWY PUCHAREK   
Składniki:
tabliczka czekolady deserowej lub mlecznej (10 dag), 25 dag serka mascarpone (lub 30 dag serka waniliowego), 3 żółtka, 5 łyżek cukru, 7 łyżek kremówki, 70 ml alkoholu np. likieru czekoladowego, rumu, brandy, łyżka żelatyny, ulubione owoce do dekoracji.

Przygotowanie:
1.
Czekoladę drobno posiekać lub zetrzeć na tarce. Do żaroodpornej miseczki włożyć żółtka, wsypać cukier, wlać alkohol oraz śmietanę. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody, odstawić do napęcznienia. Miskę z żółtkami, cukrem, alkoholem i śmietaną ustawić na garnku z gotującą wodą i ubijać mieszając, aż wszystkie składniki się połączą, a masa zrobi się kremowa i pulchna.

2. Do ubitej masy jajecznej dodać rozdrobnioną czekoladę, mieszać tak długo, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Krem zdjąć z garnka z gotującą wodą i odstawić do przestudzenia.

3. Miseczkę z napęczniałą żelatyną wstawić do naczynia z gorącą wodą i mieszając, rozpuścić. Do ciepłego kremu czekoladowego dodać żelatynę i serek mascarpone, dokładnie wymieszać.

4. Krem odstawić do ostygnięcia, następnie wstawić do lodówki na 20 minut, wyjąć, miksować 3 minuty i z powrotem wstawić do lodówki na 15 minut. Po tym czasie powtórnie zmiksować.

5. Masę przełożyć do szprycki i wyciskać do pucharków. Udekorować owocami.

Uwaga ! Deser będzie lżejszy, gdy mascarpone zastąpimy 30 dag serka waniliowego. Wtedy chłodzenie trzeba wydłużyć o 15 minut.

22 myśli na temat “Czekoladowy pucharek

  1. JaGuś, nie obraź się, ale nie przeczytałam tego przepisu, bo aż mi się serce kroiło, ze nie wolno mi jeść takich cudów.Serdecznie pozdrawiam.

    Polubienie

  2. Ostatnio jakoś nie przepadam za słodkościami, ale mam nadzieję, że to tylko chwilowe. PS Dzięki ja też swój głos oddałam na Ciebie kochana. Buziaczki i powodzenia życzę.

    Polubienie

    1. Ja tak właściwie to też za słodkościami nie przepadam, ale nie raz jak mnie tak najdzie na słodkie, a nie mam w domu nic słodkiego (jednak zawsze coś jest, bo mąż to jeden wielki łasuch), to chyba bym była chora … :))Cieplutko pozdrawiam.

      Polubienie

  3. Znów trafiłaś z poradą na moje dolegliwości, bo odnawia mi się nerwica, wiec zauważyłam, ze chętniej sięgam do barku po kawałek czekoladki. To pomaga,nauczyłam sie tego od córki, która jak ma stress, to sięga po tabliczkę i zjada połowę. Dziękuje Ci kochana, jesteś niezawodna.

    Polubienie

    1. To Loteczko zróbmy czary-mary i stoliczek nakrywamy … :))Wszystko dobrze byłoby z tymi słodkościami, ale póżniej na boki się gdzieś odkłada. Jednak troszku jej nie zaszkodzi, a wręcz może nawet pomóc … :)Cieplutko pozdrawiam.

      Polubienie

  4. Witaj JaGo, zajrzałam do Ciebie od Eremi i od razu wiedziałam, że będę u Ciebie częstym gościem.Serdecznie życzę wygranej w konkursie.Pozdrawiam cieplutko.kwiaty-majki.blog.onet.pl

    Polubienie

  5. Nooo, strzał w dziesiątkę . Dla mojego męża . On kocha słodkości, czekoladę mleczną, serki lub danio waniliowe…..Zapisałam, jak będzie grzeczny to mu zaserwuję :))))

    Polubienie

    1. A na kolację, najlepiej zjeść coś konkretnego, może i ostrego. Taki pucharek czekoladowy, mógłby nam później śnić się po nocy … :))Cieplutko pozdrawiam.

      Polubienie

  6. JaGo, pomysł świetny, szczególnie dla mojego Zielonookiego, który uwielbia wszystko, co czekoladowe :-)) Ja samą czekoladę zjem, czy wypiję na gorąco, ale za kremami, lodami czy cukierkami czekoladowymi nie przepadam… no chyba, że dla siebie zrobię z białą czekoladą – o to jest bardzo dobry pomysł :-)Zawsze mam problem z tortem na rodzinne uroczystości, bo część chce czekoladowy, część śmietankowy… no i bądź tu człowieku mądry :-))Pozdrawiam ciepło.

    Polubienie

    1. No tak, Margarytko, tort jest gorzej zrobić, niż tylko sam krem. A jeszcze gorzej, jak jedni chcą czekoladowy, inni zaś śmietankowy krem. A tak, to zrób po pucharku śmietankowego, i pucharku czekoladowego – kłopot z głowy. 🙂 A pracy o wiele mniej i wszyscy będą zadowoleni.Cieplutko pozdrawiam.

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s