Pasta z jajek z zielonym akcentem

Co też ja dzisiaj na kolację zrobić mam, lodówkę otworzyłam i do niej zajrzałam. Półki nie były puste w niej, bo  kiełbasy, wędliny leżały, które to w czas letni niemile wyglądają! Twarożek jadłam wczoraj, no to nie! Oj, zapomniałam kupić sobie polędwicy z łososia, kilka plasterków chociaż, no nic, trzeba jakoś obejść się.

Wzrok mój na jajka padł, a może jajecznicę zrobię?! I nagle sobie przypomniałam, jak ja dawno pasty z jajek nie jadałam. Zrobiłam więc czym prędzej żółtą, w kolorze, pastę z jajek z… zielonym akcentem. A gdy ją z chlebkiem konsumowałam, to moje podniebienie było tak szczęśliwe, że aż! A jak jej się ostanie, to będziecie mieli i śniadanie.

Składniki na wersję pasty, „akurat to w lodówce mam”:

• 6 jaj ugotowanych na twardo
• 3 łyżki margaryny (przypada jedna łyżka margaryny na 2 jajka, takie średnie)
  
• zielone: szczypiorek, natka, koperek (tyle, ile kto chce)
• 1 cebulka mała też by się zdała
• sól i pieprz do smaku
  
• dobrą łyżeczkę musztardy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1.Ugotowane jajka łupimy ze skorupek i jeśli macie taką maszynkę do krojenia jajek to zróbcie to tak, jak pokazałam na powyższej fotce. Rozdrobnione jajko dodałam do miseczki i potraktowałam je widelcem, rozdrabniając jeszcze na mniejsze kawałki. 

2. Zioła umyć, osuszyć, poszatkować, dodać do miseczki z jajkami, posolić (ja dałam 1 płaską łyżeczkę soli, dosolić do smaku zawsze można), popieprzyć, wymieszać z jajkami, dopiero potem dodać margarynę.  wszystko dokładnie wymieszać. I szybka pasta z tego co „akurat w lodówce mam” – gotowa! Jest też pyszna, szybka i zjedzona ze smakiem.

A w jednej starej księdze, znalazłam taki sposób gotowania jaj…

Wersja bardziej pracochłonna i robię ją wtedy, gdy lodówkę pełną mam 🙂

Składniki:

• 5-6 jaj ugotowanych na twardo (zależy jak duże są)
  
• 2 łyżki margaryny lub masła
• łyżka majonezu lub  gęstej śmietany
• zielone: szczypiorek, natka, koperek (tyle, ile kto chce)
• 1 cebulka mała też by się zdała
• sól i pieprz do smaku
• dobrą łyżeczkę musztardy (opcjonalnie)

I teraz tak:

1.Teraz troszku pomieszam, bo jeśli pastę robicie z dodatkiem masła, trzeba dodać łyżkę gęstej śmietany. Chodzi o to, by pasta po wyjęciu z lodówki nadała się do rozsmarowania na pajdzie chleba (od zaraz). A jeśli z margaryną, wystarczy majonez.

2.Jajka obieramy, kroimy, siekamy i zioła też, wszystko wkładamy do miseczki dodając margarynę + majonez lub masło + śmietanę, pokrojoną w kosteczkę cebulkę itd. – jak powyżej.

Podobne linki:

Gotujemy jajka

Autor: JaGa Opublikowano: Marzec 11th, 2009

     Zaczynając pisanie tej notki, zaczęłam się zastanawiać nad tym, co też było pierwsze: jajko czy kura? Nie tylko ja takie pytanie sobie postawiłam, bo już starożytni filozofowie zastanawiali się nad tym, komu tu dać pierwszeństwo? To pytanie doprowadziło ich, aż do samego początku życia i wszechświata. Jak dla mnie, to […]

Smarowidła na chleb – czyli pasty

Autor: JaGa Opublikowano: Luty 21st, 2010

Smaruj z fantazją … Jak odmienić zwyczajną kanapkę? A tak! Nałóż na pieczywo pastę. Szybko ją przygotujesz i … zjesz ze smakiem i apetytem, a jaka odmiana na kanapce będzie, bo nie będzie to zwyczajna wędlina, która tak Wam szczerze powiem już mi się przejadła i czasami chce się czegoś innego. Proponowane pasty przez […]

Jajka w sosie chrzanowym

Autor: JaGa Opublikowano: Maj 12th, 2009

Dzisiaj na obiad właśnie zrobiłam taki sos chrzanowy, który podałam razem z jajkami ugotowanymi na twardo i ziemniaczkami utłuczonymi z masełkiem. * SOS CHRZANOWY * … Łyżkę czubatą masła lub margaryny rozpuść w rondelku, następnie dodaj łyżkę mąki, rozmieszaj, dolej pół litra wody (tylko nie gorącej, bo mogą zrobić […]

Pasta do chleba z wątróbki drobiowej

Autor: JaGa Opublikowano: Sierpień 21st, 2014

Kiedyś, jak pisałam o Pierogach z wątróbką i jabłkami   kupiłam więcej wątróbki, zamiast pół kilo to 75 dag. Nie chciałam już sprzedawczyni zostawiać tej końcówki. Zrobiłam pierogi a z reszty wątróbki, ową pastę, o której dzisiaj chcę napisać. Ponieważ do pierogów wątróbkę przesmażyłam więc tą na pastę […]