Francuska sałata winiarzy

Na szczęście moda na sałatki nie przemija, no i dobrze, bo one służą nam mnogością witamin i swoim „szlachetnym” smakiem. Sałatki różnego rodzaju modne są na całym świecie a jedną z nich jest ta sałatka, o której dzisiaj napiszę. Czemu nie, wszak Francuzi słyną z kuchni swej.

Przepis na tę winiarską sałatkę znalazłam w jednej z moich gazet i pomyślałam – koniecznie muszę o niej napisać.

francuska sałatka winiarzy(1)

Składniki: (na 4 porcje, porcja – 290 kcal)

  • 5 łodyg selera naciowego
  • po 25 dag białych i ciemnych winogron
  • jabłko
  • 1/2 cytryny
  • 10 dag twardego żółtego sera (np. gouda)
  • 10 dag roszponki
  • 20 łuskanych orzechów włoskich
  • łyżka octu z białego wina
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz 

Przygotowanie:

1. Łodygi selera naciowego umyć, obrać z włókien, pokroić w plasterki. Winogrona oderwać od kiści, umyć, osuszyć, pokroić wzdłuż. Jabłko umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny.

2. Ser pokroić w średnią kostkę. Sałatę umyć, osączyć, osuszyć. Orzechy uprażyć na suchej patelni.

3. Z octu, oliwy, soli i pieprzu utrzeć gładki sos. Składniki sałatki połączyć w salaterce, wymieszać z sosem.

Źródło:

„Moje gotowanie” kwiecień 2009 nr 4 (173)

Reklama