Surówka brukselkowa pyszna i zdrowa

 Witajcie moi drodzy po dłuższej przerwie, podczas której wcale nie próżnowałam tylko nowy blog założyłam. A o czym on będzie, to sami zobaczcie klikając w tego linka http://pomysly.blog.onet.pl/ 

Ja jestem bardzo zadowolona, bo dzięki moim poszukiwaniom zaczęłam uczyć się haftowania-wyszywania i mam nadzieję, że coś z tego mi wyjdzie 🙂

Tymczasem namawiam do zrobienia pysznej brukselkowej surówki.

SURÓWKA Z BRUKSELKI

Składniki: (dla 4 osób)

 10 dużych główek brukselki  marchewka  czerwona cebula  1/4 małej główki kapusty  sól, pieprz.

Sos: 2 łyżki oliwy ♦ łyżka z soku cytryny ♦ sól, pieprz ♦ szczypta estragonu ♦ 1/2 łyżeczki cukru.

Przygotowanie:

1. Warzywa oczyścić, opłukać, osuszyć. Brukselkę pokroić w talarki, kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej, cebulę pokroić w piórka. Jarzyny wymieszać, oprószyć solą i pieprzem.

2. Oliwę połączyć z sokiem z cytryny, przyprawić do smaku solą, cukrem i estragonem. Sałatkę polać sosem, odstawić na 2 godziny.

3. Podawać z bagietką posmarowaną masłem.

Powiązane linki:

Brukselka – miniaturowa kapusta

Autor: JaGa Opublikowano: Listopad 17th, 2014

Brukselka – miniaturowa kapusta

Najmłodsza, najsmaczniejsza i najmniejsza z kapust. Nazwę zawdzięcza belgijskim hodowcom. Tak właściwie to prawdziwe imię brukselki brzmi „kapusta brukselska i jest skrzyżowaniem jarmużu i kapusty. Pochodzi z Belgii, gdzie uprawiano ją już od wieków. A nazwa jej jest ściśle powiązana ze stolicą Belgii – Brukselą. Odgrywa ważną []

Brukselka w śmietanie

Autor: JaGa Opublikowano: Marzec 12th, 2011

Brukselka w śmietanieObok kalafiora brukselka jest najnowszą i najbardziej dziwną formą botaniczną z rodziny kapustnych. Niemniej uprawiana jest od stuleci w Belgii, gdzie powstała i skąd wzięła nazwę (od stolicy – Brukseli). Jadać ją można przez cały rok, świeżą lub mrożoną (świetnie znosi zamrożenie). Brukselka ma też swoje wady. Pierwsza – []

Reklama