Sosy do jajek, mięs i ryb

sosy,sosikiMięsiwo, jajka, ryba są mniam, mniam. Jednak gdy sosu do nich dodasz to… już są naj, naj. Potrawa zmienia swe oblicze oraz smak. Z sosami żyjmy za pan-brat! Dzisiaj propozycję na trzy sosy mam…

sosy-do-j-m-i-r-6

Rzeżuchowy

Składniki:

  • ugotowany ziemniak,
  • pęczek natki pietruszki,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 5 dag parmezanu,
  • garść płatków migdałowych,
  • szklanka rzeżuchy,
  • sól, pieprz,
  • 150 ml oliwy

Ziemniaka drobno pokroić. Natkę posiekać, czosnek obrać i posiekać. Ser zetrzeć na tarce. Migdały uprażyć i drobno posiekać. Wszystko zmiksować razem z rzeżuchą, solą i pieprzem, stopniowo dolewając oliwę. Podawać do jajek i ryb.

Chrzanowy

Składniki:

  • szklanka śmietanki kremówki,
  • sól,
  • cytryna,
  • pieprz,
  • mały słoik chrzanu,
  • płaska łyżeczka startego imbiru.

Śmietanę ubić ze szczyptą soli. Z cytryny wycisnąć sok, dodać szczyptę soli i pieprzu, delikatnie wymieszać z chrzanem i imbirem oraz bitą śmietaną. Pasuje do kiełbasy, zimnych mięs, galaret i ryb.

Diabelski

Składniki:

  • mały słoik majonezu,
  • łyżka brandy,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego,
  • kilka kropli tabasco,
  • szczypta cukru i pieprzu.

Majonez ubić rózgą z brandy, sokiem z cytryny, przecierem pomidorowym, tabasco i przyprawami. Podawać do jajek, owoców morza i kurczaka na zimno.

Zapisz

Reklama