Faszerowane kapelusze pieczarek

Czy lubicie pieczarki, bo ja niezbyt za nimi przepadam?! Jednak zjeśc je zjem, ale bez entuzjazmu, ale takie faszerowane dla mnie mają już inny smak i są mniam, mniam!

A pieczarka, ponoć, taka dobra dla naszego zdrowia jest. Wcale nie ponoć, ktoś oburzy się! Pieczarki są bardzo zdrowe, dostarczają naszemu organizmowi wielu odżywczych wartości, tj. błonnika, białka, wit. z grupy B i D, mikroelementów. Bogate są także w fosfor, żelazo, miedź i potas. Dzięki zawartemu w nich kwasowi foliowemu, polecane są szczególnie kobietom w ciąży i anemikom.

Jeśli pieczarki nie są zbyt brudne, to najlepiej oczyścić je na sucho, bo myte – nasiąkają wodą.

faszerowane kapelusze- 2

Składniki (na 4 porcje)

  • 8 dużych pieczarek
  • 1 żółta papryka
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • pęczek natki
  • pęczek szczypiorku
  • 10 dag sera pleśniowego
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • olej
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Pieczarki oczyścić (najlepiej do zapiekanek, pieczarki czyścić na sucho, bo mogą nasiąknąć wodą). Odetnij nóżki, pokrój w kostkę. Paprykę oczyść. Cebulę obierz. Natkę i szczypior opłucz, posiekaj. Ser pleśniowy pokrusz.

2. Paprykę, cebulę i pomidory pokrój w kostkę. Na oleju podsmaż nóżki. Dodaj cebulę i paprykę, natkę oraz pomidory. Podsmaż. Wrzuć ser pleśniowy. Przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj.

3. Kapelusze pieczarek napełnij farszem. Posyp serem. Ułóż w formie. Posyp szczypiorem. Piecz 10-15 minut.

 

Pieczarkowe kapelusze z farszem

Autor: JaGa Opublikowano: Czerwiec 27th, 2015

Pieczarkowe kapelusze z farszem   Pieczarka jest takim grzybem, który zachowuje swoje wartości przez okrągły rok i powinniśmy je jadać, także, przez okrągły rok. Jej pierwszymi prekursorami byli Chińczycy a w XVI wieku odkryli je Francuzi.    Pieczarki są bardzo zdrowe, dostarczają naszemu organizmowi wielu odżywczych wartości, tj. błonnika, białka, wit. []

Zapisz

Reklama