Zupa z młodym groszkiem i zupa krem z kalafiora.

Szybko, zdrowo i niedrogo

Młody bób fasolka i groszek są tak smaczne, że można je jeść na okrągło tylko z dodatkiem świeżego masła. Ale warto posmakować również bardziej wykwintnych dań z tymi apetycznymi warzywami. Jednym z nich niech będzie „zupa z młodym groszkiem” i zupa krem z kalafiora.

Aby zaostrzyć smak tych delikatnych zup, wystarczy dodać odrobinę pesto z bazylii albo łyżeczkę tartego parmezanu.

zupa z nłodym gr(2)jpg

 Składniki: (dla 4 osób)

  • 1 mała główka młodej kapusty
  • 1 średnia marchewka
  • 250 g młodego zielonego groszku (wyłuskanego)
  • 2 litry bulionu z warzyw lub z drobiu
  • 1 opakowanie gotowych ravioli, np. z serem
  • 2 łyżki siekanej natki
  • sól pieprz.

Przygotowanie:

Kapustę poszatkuj, marchewkę obierz i pokrój w plastry, zalej bulionem, gotuj przez 15 minut. Dodaj ravioli, gotuj przez kolejne 10 minut, wrzuć groszek. Po 4-5 minutach zdejmij ugotowaną zupę z palnika, przypraw natką, solą i pieprzem.

http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-photos-cauliflower-image21894188Prosta i delikatna zupa krem z kalafiora

Składniki:

  • jeden kalafior
  • pietruszka
  • natka
  • cebula
  • kawałek selera
  • 2 łyżki masła
  • łyżka mąki
  • 1 l bulionu
  • 1/4 l mleka
  • 4 łyżki kaszy jaglanej
  • 4 łyżki śmietany
  • sól i pieprz

Przygotowanie: (przygotujesz ją w 20 minut)

Przygotuj warzywa: Kalafior podziel na różyczki, opłucz. Cebulę, pietruszkę i seler obierz, pokrój w kostkę.

Przesmaż na patelni: Cebulę zrumień na maśle. Dodaj pietruszkę i seler, przesmaż mieszając. Warzywa posyp łyżką mąki, przesmaż, zalej bulionem i mieszaj wszystko, aż się zagotuje, przelej do garnka.

Gotuj zupę: Do garnka dodaj mleko, kalafior i kaszę, ugotuj. Zupę zmiksuj, dopraw, zabiel śmietaną. Posyp natką pietruszki, podawaj np. z groszkiem ptysiowym.

Podobne linki:

Zupa kalafiorowa-koperkowa

Autor: JaGa Opublikowano: Wrzesień 16th, 2013

Zupa kalafiorowa-koperkowa   Witajcie moi drodzy, o jejku jak mnie tu długo nie było !    Od dzisiaj jednak postanowiłam, że teraz będę urzędować więcej na tym blogu, mniej na tym drugim. Muszę, bo niedługo zapomnę jak tutaj wszystko „lata” i będę musiała poznawać wszystko od nowa. A na to nie mam chęci ani czasu.    Dzisiaj chcę Wam []

Groszek zielony, groszek cukrowy

Autor: JaGa Opublikowano: Maj 13th, 2010

Groszek zielony, groszek cukrowy

” Król Słońce przepadał za groszkiem”    Zanim Ludwik XIV zaczął za nim „przepadać” i nim się zajadać, jadano go już w epoce kamienia i brązu, co dotąd potwierdzają odkrycia archeologiczne. Skąd pochodzi ? Ze wschodu, znad Morza Kaspijskiego, znad Morza Śródziemnomorskiego, z zachodniej Azji, aż do Tybetu i Indii, gdzie do []

Zapisz

Reklama