Ciasto jabłkowe z budyniem waniliowym

Ponieważ… obiecałam Wam wcześniej, że podam przepis na to ciasto, które sama wcześniej wypraktykuję – więc słowa dotrzymuję. Ciasto owe upiekłam już tydzień temu, no i prawie w ten sam dzień zostało zjedzone!!

Wiem, że troszku długo mi to zeszło czasu, zanim napisałam o nim, ale musiałam zająć się przygotowaniem działki na zimę.
A wiem … nie mogliście się już doczekać na ten przepis -:)

Ciasto jabłkowe z budyniem waniliowym

Składniki:
… 500 g mąki, 275 g masła lub margaryny, 2 jajka, niepełna szklanka cukru (200 g), 2 szklanki mleka, opakowanie budyniu waniliowego, 5 – 6 jabłek, 2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie:
 1.  Z 1/2 mąki, 125 g tłuszczu, 75 g cukru i jednego jajka zagnieść ciasto. Zawinąć w ściereczkę, włożyć do lodówki na 1 – 2 godziny. Pozostałą mąkę, tłuszcz, cukier i jajko zagnieść osobno, również odłożyć do lodówki. Blachę do pieczenia, wysmarować tłuszczem.

2.  Pierwsze ciasto rozwałkować, przenieść na blachę, stawić do piekarnika, piec 10 minut w temperaturze 200 stopni.

3.  Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu, przestudzić.
Jabłka umyć, obrać, pokroić na cząstki, wyciąć gniazda nasienne.

4.  Upieczony placek posmarować budyniem, na nim ułożyć jabłka. Ciasto z lodówki wyjąć, pokruszyć na jabłka. Wstawić do piekarnika, piec 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowe ciasto, posypać cukrem pudrem.
 
! Moje uwagi – tak w zasadzie to ich nie mam, może tylko jedną co do pieczenia ciasta. Każdy piekarnik, różnie piecze a więc musicie pilnować temperatury. Ja w swoim piekarniku piekłam w temperaturze 180 stopni, bo w wyższej za bardzo by mi się przypiekło, więc musicie sami dostosować temperaturę swojego piekarnika do ciasta -:)

Kilka rad –ja ciasto od razu zagniotłam w całości, i włożyłam do lodówki zawinięte (ale to będzie zależeć od Was.Ciasto ten drugi raz robione jest troszku słodsze, bo to na wierzch). Dopiero później po wyjęciu z lodówki, podzieliłam na pół. Jedną połówkę rozwałkowałam, a drugą schowałam do zamrażalnika. Ważne, żeby tą drugą połówkę włożyć do zamrażalnika (około 15 min), ponieważ później lepiej nam je kruszyć na wierzch ciasta. Również nie smarowałam blachy, tylko wyłożyłam ją folią aluminiową (matową stroną do ciasta).

Życzę udanego wypieku, … bo ciasto jest super mniam-mniam!!

PS.
Muszę Wam jeszcze nadmienić, że tak w zasadzie to to ciasto zrobił mój mąż – a ja tylko nadzorowałam, czy wszystko dobrze jest dodane i zrobione. Nie, no troszku mu pomogłam -:)))